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针对各环节粮食损失浪费现象，工作方案提出构建从田头到餐桌的全链条粮食节约减损管理体系，部署加强生产环节节约增效，减少粮食储存损耗，优化粮食运输方式，加强粮食加工利用，坚决制止粮食浪费，推进食品废弃物资源化利用等八个方面共40条具体工作任务，采取全链条管理措施拧紧粮食“节流阀”。
工作方案同时明确了国家发展改革委、教育部、科技部、工业和信息化部、司法部、财政部、自然资源部、住房和城乡建设部、交通运输部、农业农村部、商务部、市场监管总局、统计局、国管局、气象局、粮食和储备局等20个部门关于加强粮食节约减损的工作任务。
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